Modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlashtexnologiya oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash va saqlash usulida inqilob qildi. Texnologiya oziq-ovqat mahsulotiga kislorod, karbonat angidrid va azot aralashmasini qo'shish orqali uni saqlash muddatini uzaytirishi mumkin. Jarayon qadoqdan imkon qadar ko'proq havo olib tashlash, uni gaz aralashmasi bilan almashtirish va keyin mahsulotni patnisga yopishtirishdan iborat.
Modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlash (MAP) ning asosiy afzalliklaridan biri shundaki, u oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishining oldini oladi va mahsulot sifatini saqlashga yordam beradi. Paket ichidagi havoni nazorat qilish orqali oziq-ovqatning buzilishiga olib keladigan bakteriyalar va zamburug'larning ko'payishini kamaytirish mumkin. MAP dan foydalanish, ayniqsa tez buziladigan mahsulotlar, jumladan, yangi meva, sabzavotlar, go'sht va sut mahsulotlari uchun foydalidir. MAP texnologiyasi bilan ushbu mahsulotlar uzoqroq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi, chiqindilarni kamaytiradi va iste'molchilarga qulaylik yaratadi.
MAP texnologiyasi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilariga yangi, yuqori sifatli mahsulotlarni mijozlarga yetkazib berish uchun tejamkor yechim taklif etadi. Shuningdek, u ta'minot zanjiri boshqaruvi va logistika uchun ideal yechimni taqdim etadi, saqlash muddatini uzaytiradi va shu bilan jo'natish chastotasini minimallashtiradi. Korxonalar uzoqroq saqlash va yetkazib berish muddatlari, past yuk tashish xarajatlari va yuqori foyda marjalaridan foyda olishlari mumkin.
Umuman olganda, MAP texnologiyasi ishlab chiqaruvchilarga oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishini kamaytirishga, mahsulotning saqlash muddatini uzaytirishga va uning sifati va yangiligini saqlashga yordam beradi. Aralash gaz yoki bitta gaz texnologiyasini laganda muhrlangan qadoqlash uchun qo'llash, MAP texnologiyasi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ishonchli va samarali yechim ekanligini isbotladi. MAP texnologiyasi oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishga, ta'minot zanjiri samaradorligini oshirishga va ishlab chiqaruvchilar va oxirgi iste'molchilarga foyda keltiradigan iqtisodiy jihatdan samarali echimlarni taqdim etishga yordam beradi. Yangi oziq-ovqat mahsulotlariga talab ortib borayotganligi sababli, MAP texnologiyasi sanoatda asosiy rol o'ynashda davom etishi mumkin.
Xabar vaqti: 25-may-2023-yil