Modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlash (MAP) patnis muhrlash mashinalari: gaz bilan yuvish (G) va vakuum bilan yuvish (V)

Zamonaviy MAP patnis muhrlagichlari patnisga to'g'ridan-to'g'ri konservant gaz aralashmasini ("havo oqimi") kiritishi yoki avval havoni chiqarib, keyin uni to'ldirishi mumkin. Bizning Wenzhou Dajiang (DJPACK) patnis muhrlagichlarimiz bu tanlovni aniq belgilab beradi: G bilan tugaydigan modellar...gaz bilan ishlaydigan mashinalar, V bilan tugaydiganlar esavakuumli yuvish mashinalariMAP (O'zgartirilgan atmosfera qadoqlash) mashinalari oziq-ovqat mahsulotlarini himoya qilish uchun patnislarni boshqariladigan gaz aralashmasi (odatda N₂, CO₂, O₂) bilan to'ldiradi. Oddiy havoni inert gaz muhiti bilan almashtirish orqali MAP saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi va rang, ta'm va tuzilishni saqlaydi.

Patnis muhrlagichlari turli xil idishlarni (tovoqlar, stakanlar, kosalar) sig'dira oladi va plyonkani yopishdan oldin yangi oziq-ovqatlarni (go'sht, meva-sabzavotlar, salatlar, tayyor ovqatlar va boshqalar) yuklashi mumkin. Masalan, DJL-370G (gaz bilan tozalash) va DJL-370V (vakuum bilan tozalash) yuvish usulidan tashqari bir xil patnis muhrlagichlaridir. Quyidagi bo'limlarda biz har bir yuvish rejimi qanday ishlashini, uning foydalanish holatlarini va har birining afzalliklarini tushuntiramiz.

Gaz bilan to'ldirish (havo bilan to'ldirish) qadoqlash

In gazni to'kib tashlashqadoqlash, mashinahavoni siqib chiqarish uchun patnisga to'g'ridan-to'g'ri himoya gaz aralashmasini yuboradimuhrlashdan oldin. Amalda, paketga inert gaz kiritiladi va deyarli barcha havo tashqariga itariladi. MAP gazi ancha yuqori bosimda - patnis ichidagi havodan taxminan besh-olti baravar kuchliroq bosim ostida yuborilganda, u idishdagi havoni siqib chiqaradi va uni himoya gazi bilan almashtiradi. Keyin patnis ichidagi yangi atmosfera bilan muhrlanadi. Vakuum bosqichi ishlatilmaydi - patnis muhrlash davomida atrof-muhit bosimida yoki unga yaqin bo'lib qoladi.

Bu usultezroqvakuumli suv bilan almashtirishdan ko'ra. Masalan,bizningpol turidagi modelDJL-370G(gaz bilan tozalash) plomba moddasi nazariy jihatdan daqiqasiga taxminan 5-6 tsikl ishlashi mumkin, bu vakuum modelidagi 3-4 tsikl/min ga qaraganda ancha tezroq.Gaz bilan ishlaydigan mashinalarshuningdek, sodda mexanizmdan foydalanadilar (og'ir vakuum kamerasi yoki katta nasos yo'q), shuning uchun ular kamroq energiya sarflaydi va yengilroq bo'ladi. (Aslida,DJL-370G265 kg ga nisbatan atigi 170 kgDJL-370Vva 2,4 kVt va 3,5 kVt quvvatga nisbatan.) Bu uskunalar va ishchi xarajatlarning pasayishiga olib keladi.

Gazni tozalash MAP ning umumiy afzalliklari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1.Juda kam qoldiq kislorod talab qilmaydigan mahsulotlar uchun ideal:

Ayniqsa, mol go'shti, qo'y go'shti va organ mahsulotlari kabi qizil go'shtlar, ular tabiiy yorqin rangi va yangi ko'rinishini saqlab qolish uchun patnis ichida ma'lum darajada kislorodga muhtoj.

2.Ish samaradorligi sezilarli darajada yuqori:

Tizim uzoq vakuumli nasos bosqichini bartaraf etadi, natijada vakuumni almashtirish modellariga nisbatan tsikl vaqti qisqaradi va yuqori chiqish quvvati ta'minlanadi.

3.Mashinaning arzonligi:

Vakuum kamerasi yoki vakuum nasosi talab qilinmagani uchun, umumiy qurilish sodda va tejamkor bo'lib, ishlab chiqarish va texnik xizmat ko'rsatish xarajatlarini kamaytiradi.

4.Kamroq quvvat sarfi:

Gaz bilan ishlaydigan mashinalar odatda kamroq elektr energiyasini talab qiladi va ko'pincha standart bir fazali quvvat manbaidan ishlashi mumkin.

5.Yuqori gaz almashinuv samaradorligi:

Yuvish jarayoni 99% dan ortiq gazni almashtirish darajasiga erishishi mumkin, bu esa turli xil mahsulotlar uchun ajoyib MAP ishlashini ta'minlaydi.

Vakuumli tozalash (vakuum bilan almashtirish) qadoqlash

In vakuum bilan tozalashQadoqlashda mashina avval vakuum hosil qiladi, keyin esa gaz bilan to'ldiradi. Xususan, kamerali vakuum pompasi muhrlangan patnisdan deyarli barcha havoni olib tashlaydi. Kuchli vakuum (deyarli nolga yaqin bosim) ga yetgandan so'ng, tizim himoya gazini kamera va patnisga yuboradi. Nihoyat, kamera bosimi normallashgandan so'ng patnis yopiladi.

Bu ikki bosqichli jarayon (vakuum, keyin gaz) juda past qoldiq O₂ ga erishadi– ko'pincha≤0,5%Vakuum bosqichida mashina patnis ichida va kamerada teng bosimni saqlab turadi, bu esa mahsulotning bosim farqlari ta'sirida deformatsiyalanmasligini ta'minlaydi. Vakuum bosqichidan so'ng, tizim MAP gaz aralashmasini patnisga kiritadi va butun qadoqlash siklini yakunlab, issiqlik bilan muhrlashni davom ettiradi.

Chunki og'ir vakuum nasosi va muhrlangan kamera kerak bo'ladi,vakuumli-MAP mashinalarikattaroq, og'irroq va murakkabroq. Kattaroq vakuum kameralari yuqori nasos tezligiga ega vakuum nasoslarini talab qiladi. Masalan, bizning pol tipidagi modellarimizda nasos quvvati mashina hajmi bilan ortadi. Eng katta standart model, DJL-440V, 100 m³/soat vakuum nasosi bilan jihozlangan. Maxsus konfiguratsiyalar ham so'rov bo'yicha mavjud.

Narx jihatidan, vakuumli modellar qimmat vakuum klapanlari va nasoslarini talab qiladi, bu esa mashina narxini oshiradi. Biroq, vakuum-MAP eng yuqori gaz almashinuvini ta'minlaydi: sinovlar shuni ko'rsatadiki, havoning 99,5% gacha olib tashlanishi mumkin.

Gazni tozalash MAP ning umumiy afzalliklari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1.Qoldiq kislorod darajasi juda past:

Vakuum bilan almashtirish tizimlari qoldiq kislorod ustidan juda qattiq nazoratni talab qiladigan mahsulotlar uchun idealdir. Avval havoni olib tashlash va keyin MAP gaz aralashmasi bilan to'ldirish orqali tizim gaz bilan tozalash tizimlariga qaraganda ancha past O₂ darajasiga erishishi mumkin. Bu, ayniqsa, oksidlanish yoki mikroblarning o'sishiga juda sezgir bo'lgan mahsulotlar uchun foydalidir.

2.Gaz sarfini kamaytirish va umumiy foydalanish xarajatlari:

Garchigaz bilan ishlaydigan (G-turdagi) mashinalaruskunalar narxi pastroq bo'lsa, vakuumni almashtirish tizimlari MAP gazini ancha kam sarflash orqali ish xarajatlarini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Gazni tozalash tizimlarida mavjud havoni patnisdan jismonan siqib chiqarish uchun himoya gazini ko'p miqdorda yuborish kerak. To'liq joy almashtirishni ta'minlash uchun har doim qo'shimcha gaz talab qilinadi, bu esa muqarrar ravishda ma'lum darajada chiqindilarga olib keladi.

Aksincha, vakuumni almashtirish tizimlariga vakuum fazasidan keyin patnis ichidagi bosimni tenglashtirish uchun yetarli gaz kerak bo'ladi. Havoning katta qismi allaqachon olib tashlanganligi sababli, patnisni to'ldirish uchun juda kam MAP gazi kerak bo'ladi, bu esa iste'molni sezilarli darajada kamaytiradi.

Shuning uchun, mijozlar ko'pincha G-turdagi va V-turdagi modellar orasidan tanlashda mashina narxini benzin narxiga nisbatan baholaydilar va eng tejamkor uzoq muddatli ishlashni ta'minlaydigan variantni tanlaydilar.

3.Juda aniq gaz nisbatlarini talab qiladigan ilovalar uchun samaraliroq

Juda kam qoldiq kislorod yoki katta hajmdagi mashina miqyosini talab qiladigan mahsulotlar uchun vakuumni almashtirish samaraliroq bo'lishi mumkin.

Gazni tozalash tizimlari havoni tashqariga chiqarish uchun yo'naltirilgan gaz oqimiga tayanganligi sababli, patnisning ayrim burchaklari yoki notekis joylarini to'liq tozalash qiyinroq bo'lishi mumkin. Bu juda qattiq gaz nisbatlariga yoki juda past kislorod darajasiga erishishni qiyinlashtiradi.

Vakuum bilan almashtirish tizimlarida bunday cheklov yo'q. Qayta to'ldirishdan oldin havo butunlay chiqarib tashlangani sababli, MAP gaz aralashmasi patnisni bir tekisda to'ldiradi, bu esa aniqroq va izchil atmosferani ta'minlaydi. Ko'pgina hollarda, vakuum bilan almashtirish gazni tozalash usullariga qaraganda kerakli gaz nisbatiga tezroq va puxtaroq erishadi.

Gaz bilan tozalash va vakuum bilan tozalash: taqqoslash

Xulosa

Patnisli MAP mashinangiz uchun gaz bilan tozalash ("G" turi) va vakuum bilan tozalash ("V" turi) o'rtasida tanlov qilish mahsulotingiz xususiyatlariga, ishlab chiqarish ustuvorliklariga va xarajatlarga bog'liq.

• Agar sizning ustuvor vazifangiz yuqori tezlikda ishlab chiqarish bo'lsa va siz juda past qoldiq kislorod talab qilmaydigan mahsulotlarni — masalan, qizil go'sht, delikates mahsulotlari yoki tashqi ko'rinishi va rangi muhim bo'lgan mahsulotlarni qadoqlasangiz, Gas Flush (G) modeli ko'pincha eng yaxshi tanlovdir. Bu sizga tez sikl vaqtlarini, pastroq uskunalar narxini beradi.uchunsizning mahsulotlaringiz.
• Boshqa tomondan, agar mahsulotingiz juda kam qoldiq kislorod talab qilsa yoki himoya gazi sarfini minimallashtirmoqchi bo'lsangiz, Vacuum Flush (V) modeli uzoq muddatda yuqori iqtisodiy samaradorlikni taklif qilishi mumkin. Yuqori boshlang'ich narxga (vakuum nasosi, muhrlangan kamera) qaramay, uning kam gaz sarfi va yuqori sig'im samaradorligi uni ma'lum ilovalar uchun yanada tejamkor qilishi mumkin.

Wenzhou Dajiang / DJPACK Machinery kompaniyasida bizning patnis muhrlagichlarimiz ikkala rejimni ham qo'llab-quvvatlash uchun mo'ljallangan - modelingizni tanlaganingizda shunchaki "G" yoki "V" qo'shimchasini tanlang (masalan,DJL-440G or DJL-440V). Ushbu moslashuvchanlik sizga biznes ehtiyojlaringizga eng mos keladigan tarzda mashina narxini, ishlab chiqarish tezligini, gaz sarfini va mahsulot sifatini muvozanatlash imkonini beradi.